一、用料
(资料图)
豆腐 1盒
猪肉末 克
豆瓣酱 2勺
蒜 1瓣
白糖 少量
料酒 少量
姜 1片
酱油 2勺
二、红烧肉末豆腐（下饭神器）的做法步骤
步骤 1
准备好食材（豆腐切块，葱姜蒜切好）；
步骤 2
锅内下油，放入蒜末姜片2勺豆瓣酱爆香；
步骤 3
放入肉末煸炒，半熟时倒入少量料酒、酱油，少量糖；
步骤 4
小心倒入豆腐；
步骤 5
加水，至少没过2/3豆腐，水开后轻轻摇动炒锅，让味道更均匀，尝下味道再适量加盐，烧开后小火焖煮8分钟左右，水淀粉勾芡，开盖收汁（留点汤汁，拌饭超赞！）；
步骤 6
装盘，撒葱花即可
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